徽王餐飲管理集團第一屆廚藝比賽

于2019年6月16日在

惠而浦快樂時(shí)光餐廳展

開(kāi)創意的迸發(fā)、靈感的彙集

衆多美食荟萃讓你大飽眼福！

“民以食為天”，一道(dào)精美的菜肴，往往能議也(néng)夠給人帶來美好(hǎo)的享受，為展示員工精、氣、神，遠開陶制情操，豐富員工業餘生活，提倡“綠色光唱、健康、營養”的飲食理念，經(jīng)徽王餐飲管理集團有限公司嚴秒輛肅讨論，決定開(kāi)展員工廚藝比動報賽，提供平台讓各位員工切磋廚藝，展現機呢廚藝風采，增進(jìn)職工們的友誼，營造更加幸福和諧的廚師團體

這(zhè)次“徽王餐飲管理集團第一屆廚藝比賽”

共有20餘家兄弟餐廳

共計30名廚師參加

參賽作品多達70餘款

接下來

讓我們一起(qǐ)回顧這(zhè)次“徽王餐飲管理集團第一屆廚藝大賽”

前方高能(néng)

即將(jiāng)有一波美食向(xiàng)我們襲來

請做好(hǎo)準備！！！

本次廚廚藝大賽旨在發(fā)現新興的、有才藝的廚師并鼓勵他們在動睡工作中保持激情、熱情和創新，給廚師提供一個展現才能(一自néng)的機會(huì)，點燃大家對東市(duì)于烹饪的熱情并為更好(hǎo)的服務客戶提供幫助。

比賽總共有3個項目，分别是中西面(miàn)點組自子.精品菜肴組.特色風味組。選手根據自選項目在規定時(shí)間内完成(chén器子g)一道(dào)自選菜品。

評委通過(guò)制作時(shí)間，制作過(guò)程，菜肴文議色澤，菜肴嗅覺，菜肴口感，菜肴外形，器具搭配，現場陳述，購慢推廣可行性，儀容儀表等多方面(miàn)評分。

比賽時(shí)，每一個環節都(dōu)讓人驚心舊要動魄，廚師們竭盡全力發(fā)揮自己的創秒農意制作出精美的菜肴，每一個菜品的靈感可能(néng)來自村道于廚師們的親身經(jīng)曆，也可能(néng)代短煙表著(zhe)一個故事(shì)，又或許是廚師心科媽中的某一份牽挂和懷念。

無論是中西面(miàn)點組.精品菜肴組.特色風煙笑味組，廚師們都(dōu)結合當地特色再加上新的元素做出不一樣(yàng你事)的美食，每一位都(dōu)向(x白厭iàng)大家展示出他們在烹饪上的努力和付出，也表明了徽王餐飲管理集團人才家草濟濟，員工與集團共成(chéng)在歌長(cháng)。

評委在試吃的同時(shí)也進(jìn)行點評，講述他們的想法和感身子受，與廚師一同讨論制作技巧。

3輪比賽結束後(hòu)，根據評分結果每一組分别選出了一.二.三名獲獎者師兒，頒獎嘉賓為每一位獲獎者頒發(fā音謝)獎牌與獎金，并與他們合影。

徽王餐飲管理集團第一屆廚藝大賽排行榜：

精品菜肴組排行：

冠軍

東坡肉：（吳成(chéng)立）制作

亞軍

鮑魚紅燒肉：（黃亮）制作

季軍

蒜蓉海鮮彙：（付文明）制作

雙味開(kāi)屏基圍蝦：（王浩）制作

中西面(miàn)點組排行：

冠軍

糍粑：（郭小桃）制作

亞軍

酥餅：（仝正）制作

季軍

廬州米餃：（周正香）制作

大混沌：（葉飛）制作

特色風味組排行：

冠軍

太極營養粥：（付文明）制作

           &n刀女bsp;          如那           &房白nbsp;    &nbs作得p;亞軍

土家雞蛋餅：（付承利）制作

季軍

碧綠：（付文明）制作

阜陽蒸面(miàn)：（楊利偉）制作

最後(hòu)，所有參賽人員、頒獎嘉賓以及徽王餐飲管理集團所有成(chéng)員一起(qǐ)合影留短頻戀，本次“徽王餐飲管理集團第一屆廚藝大賽”圓滿結束。村刀